叶酸是怎么 如何做青菜能留住叶酸 叶酸的补益

来源:http://www.hosts99.com 作者:健身减肥 人气:177 发布时间:2019-10-06
摘要:原标题:叶酸对女性的6种好处! 提起补叶酸,不少人都会误以为是孕妇的“专利”,是用来补血和安胎的,叶酸在很多蔬菜中都比较常见,一起来看看吧。叶酸最早是从菠菜叶中提取

原标题:叶酸对女性的6种好处!

提起补叶酸,不少人都会误以为是孕妇的“专利”,是用来补血和安胎的,叶酸在很多蔬菜中都比较常见,一起来看看吧。叶酸最早是从菠菜叶中提取的。实际上,它是我们每个人身体所必需的重要维生素,是制造红血球和白血球的“功臣”,缺少它,会引起巨幼细胞性贫血。最新研究显示,叶酸还具有保护心脑血管,尤其能够减少男性和吸烟者的冠心病和中风发生率,并能防治抑郁症等。青菜快炒比更易留住叶酸叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡,一般能通过蔬菜等食品就能摄入足够的叶酸;不过,由于叶酸的水溶性特点,蔬菜水煮时间太长会令其大量流失;相比之下,少油快炒反而能留住更多的叶酸。叶酸溶于水烫煮易流失在“健康一族”的印象中,青菜烫或煮着吃要比炒着吃健康。专家指出,其实这也不是绝对的。一般来说,如果青菜足够新鲜,而且无污染,凉拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住营养的。不过,许多人都习惯吃熟的菜,而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少,身体摄入的热量会相应较低,但这只是从食用油和能量的摄入角度而言,并不见得最有营养。其实,青菜该烫该炒,还是要看需要而定。比如,青菜中叶酸之类的水溶性成分可能在烫或煮的过程中大量流失,在这种情况下,需要特别注意叶酸摄入来保健的人群,就应用少油少水快炒的烹饪方式。对于一些牙口不好的老人,青菜快炒可能吃起来不方便,建议可于炒前就尽量把菜切小切细。只要做足“在刀功夫”,同样能快炒多留住叶酸,而且嚼起来也方便。

叶酸对于女性一定不陌生,它是一种水溶性B族维生素,可以从绿叶蔬菜中获取,包括草莓、橘子、黄豆、菠菜、动物肝脏、肾脏、核桃、大麦、全麦等都富含叶酸。女性补充叶酸有好处,因为它可以帮助女性预防乳腺癌,尤其适合长期饮酒的女性。

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1、预防孕妇贫血

因为孕妇需要更充足的红细胞,而叶酸是制造正常红细胞的原料。所以,孕妇补充叶酸可以预防贫血。

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2、促进发育

因为婴幼儿的脑细胞和神经细胞发育都离不开叶酸。叶酸也有促进婴幼儿组织细胞发育的作用。

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3、成熟催化

叶酸能够促进胎儿的生长发育,因为叶酸能够参与人体DNA合成,尤其是在体内细胞催化成熟具有重要意义。

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4、妊娠高脂血症

适当补充叶酸,可以降低妊娠高脂血症发病率。同时,叶酸还可以抑制肿瘤细胞,影响癌细胞基因表达,补充叶酸可以预防结肠癌发生。

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5、先兆子痫

因为含有不同的维生素,每日摄入叶酸可以减少孕妇患上先兆子痫风险。尤其是准妈妈要每日适量摄入叶酸。

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6、神经管缺陷

叶酸除了合成DNA和促进生长发育,还可以预防神经管出生缺陷病症。

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女性应该什么时间补充叶酸?

建议在孕期前的3个月开始,持续到怀孕后3个月。这样可以保持体内叶酸含量,为生育做好叶酸储存,新生儿就可以在一个充足叶酸环境下生长。番茄医生提醒,女性清晨或上午适合补充叶酸,因为白天人体代谢更好,有利于吸收利用。多喝水,早饭前30分钟-1小时补充叶酸。

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