外面吃不到的家常腊肠披萨,做法简单,好吃到

来源:http://www.hosts99.com 作者:金沙城中心注册送58 人气:76 发布时间:2019-10-22
摘要:小儿子念了一周披萨了,正好正月有朋友送了些广式腊肠,于是今天晚饭就做了个超大10寸薄皮披萨,煮了一锅稀饭配,美滋滋滴! 这个披萨比较随意,除了为了味道番茄酱一定要加,

小儿子念了一周披萨了,正好正月有朋友送了些广式腊肠,于是今天晚饭就做了个超大10寸薄皮披萨,煮了一锅稀饭配,美滋滋滴!

这个披萨比较随意,除了为了味道番茄酱一定要加,其他的都随意,加的东西也随意。

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披萨超级简单的食材

来看看具体的材料和做法吧!

食材:180克高筋面粉,糖2克,酵母2克,温水90克,芝士碎200克,大虾8到10只,广式腊肠80克,豌豆、胡萝卜丁、洋葱丁、圣女果适量;番茄酱、食用油、盐、胡椒粉适量。

做法步骤:

1,面粉中加入糖,酵母,要分开放不能放在一起,慢慢加入温水用筷子搅拌至无干粉状态,加10克油,再用手揉成团,放在一边醒发。

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2.把腊肠用温水洗干净,切成薄片,大虾洗净开水煮熟,剥皮,去头去尾去掉虾线,再切成合适大小,锅烧热,一点点油,把这两样放锅里翻炒,炒止腊肠变色,出油为止,加一点点胡椒粉,搅拌均匀,放盘中备用。

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3.胡萝卜丁和豌豆焯水1分钟,捞起备用;圣女果洗净,切3片备用;锅烧热,放一点点油,把洋葱丁,胡萝卜丁豌豆,圣女果一起放到锅里翻炒,炒到圣女果皮起皱为止,放一点点盐,胡椒粉搅拌一下,放盘中备用。

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4,面团醒发至2倍大,取出,放在案板上揉搓排气1分钟,擀成比模具稍大4厘米直径的圆形面片。

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5.模具钟刷油,把面片放进去,底部用叉子扎些小孔,整理一下花边。

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6.烤箱上下火180度预热5分钟,再放入中下层,烤5分钟取出,刷上番茄酱。

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7.番茄酱上先铺上三分之一芝士,再铺上腊肠和虾仁,再铺上蔬菜丁,最厚均匀盖上所有的芝士。

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8.烤箱180度,中下层,烤20分钟(这个时间请依个人烤箱调整)大概看成芝士表面变黄,就可以了。

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一出烤箱,我还没来得及切片,10分钟,盘子一扫而空,一点仪式感都没有。

PS:我这是一个10寸盘子的方子,如果大家要做小一点的,大概是6寸的面粉是100克左右,芝士130克,8寸的130克左右,芝士碎160克左右,发酵粉和糖的用量都是1.5克即可,其他食材适量,也可变换你喜欢蔬菜如苹果辣椒等。

以上做法供大家参考,希望大家喜欢并支持一下!

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