教你做北方人爱吃的焖面 这一步左右好 面条不粘

来源:http://www.hosts99.com 作者:金沙城中心注册送58 人气:66 发布时间:2019-11-24
摘要:做面条依然北方人最擅长了,因为北方人的20日三餐都以面条,除了馒头和大饼,偶然还恐怕会做做面食吃。焖面是北方人比较喜欢的做法,没人不爱好吃,面条筋道,油香四溢。轻巧

做面条依然北方人最擅长了,因为北方人的20日三餐都以面条,除了馒头和大饼,偶然还恐怕会做做面食吃。焖面是北方人比较喜欢的做法,没人不爱好吃,面条筋道,油香四溢。轻巧的焖面,再搭配一碗紫汤菜,就是生机勃勃份美味的午餐或然晚饭,吃完十一分的满足。

众多有情侣都吃过焖面,有皮沿篱豆焖面、肋骨焖面、海鲜焖面等等,流行于内蒙、广东、黑龙江、吉林、安徽等省。焖面看似做法简单,其实如故索要技艺的,不然面条不是焖糊了,只怕正是面条粘成一大坨。那么,如何能够焖出风度翩翩锅面条根根明显、筋道好吃的焖面呢,上面笔者就本身营造焖面包车型地铁一点经验和技术分享给我们!

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焖面在西边特别不以为奇,大小旅馆都有,路边摊也会有买,从小就爱怜吃路边摊的焖面,实惠又鲜美。路边摊的焖面8元钱生龙活虎份,就算配菜和配肉相当的少,不过味道很香,还送一碗紫汤菜。焖面包车型大巴做法简单,所以我们得以学会本身做,理解一些才干,就足以做出路边摊的这种味道。

有备无患食物原料:面粉、三层肉、赤豆、酱油、花雕、盐、独蒜瓣、味精、芝麻油、芝麻油、葵花子油、水等。

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创设流程:1、首先将面粉凉水、盐和成面团,稍醒20分钟。面团稍硬点,擀面条才好操作,不会粘在一块儿,面条也可能有嚼劲。

第风度翩翩大家要买好沿篱豆,用特殊的四季豆,这种树豆做焖面更加赏心悦目味。也可以有人用Netherlands豆做焖面,不过个人认为Netherlands豆做出来比不上饭豆好吃。在买一些三层肉,因为带点肥肉味道会越来越香,假设不喜欢肥肉,那就用里脊肉吧,依照自身喜好来定。

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2、把火镰羊眼豆摘洗干净。用剪刀剪成细长条,五花肉切丝,放入以上盐、生抽、料酒烟熏入味,蒜瓣捣成蒜泥。

还要准备好鲜面条,去菜市镇买,5元钱买生机勃勃袋,够一亲人吃了。不可能用熟面条哦,做出来不劲道,味道并不佳。

3、醒好的面团放在案板上,依次擀开卷起,重复数次,中途要日常撒些干面粉。防止粘附。直至擀成成2意气风发3分米厚大的薄面片。然后像叠扇子相仿折叠起来。切成细面条备用。

羊眼豆焖面的做法

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1、将赤角豆洗干净斜切段,里脊肉切成块,参与姜末、黄酒、老抽和维生素抓匀,熏制5分钟。倘诺用三层肉就无需熏制了,三层肉放入锅中煸出油,然后用这几个油生煎羊眼豆那样焖面会很香的。

4、热锅凉油,倒入熏制好的肉片,混煮片刻,加入香油,花雕,放沿篱豆、加适当的量的盐炒至5成熟时参加没过食物材料四分之二的滚水,飞速把面条大器晚成层层码在菜上,盖好锅盖,中火焖7、8分钟,开盖,今后的炒锅都以晶莹玻璃盖,能看出面条已经呈透明状,接下去单手各拿双铜筷把面条和菜轻轻抖动翻拌均匀,加调调味精、淋上麻油就能够出锅啦。

2、锅中烧热油,下入肉丝干炒变色,然后下入藤豆生煎,加蒜片、Nokia椒混烧。再把毛豆和肉丝干炒两下,加热水烧一顿时,参与生抽、花椒粉、盐和生抽调味。

小贴士:焖面特别的好吃,很有饱腹感,是成都百货上千人都赏识的果泥,小孩老人都足以吃,有的地点喜欢吃素的,里面有马铃薯还恐怕有火朣,食物材料完全部都以依赖本人的喜好选取的,做法都以同风姿罗曼蒂克的,喜欢的心上人就足以学着做了。

3、然后放入面条,聚均匀的摊开,在盖上锅盖焖上10分钟左右,时期用竹筷翻动两遍,让汤汁收干停止,出锅前加点麻油拌匀就可以。

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简言之美味的家常藤豆焖面,根据上述那样的做法,面条不粘结又筋道,油香四溢,好吃到跺脚。你们学会了吧?

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